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Ópera y gastronomía en Burdeos

SAVE THE DATE
05-08 febrero 2019

 

Viaje en colaboración con la

ESCUELA DE COCINA TELVA

 

La llaman el Pequeño París porque no le falta de nada, y además, tiene el empaque y la elegancia de la Ciudad de la Luz, pero en una dimensión más manejable. La capital mundial del vino es, en estos momentos, la ciudad más trendy del país vecino, el lugar al que todo francés culto, sofisticado y en la onda quiere irse a vivir.

Limpia, ordenada, con buenos museos, magníficas boutiques en su centro peatonal y unos restaurantes y tiendas gastronómicas que la han convertido en un paraíso foodie en toda regla, la amable y sosegada Burdeos es en estos momentos la villa más deseada de toda Francia.

Por eso nos hemos decidido a visitarla. Queremos disfrutarla y conocerla en todos sus registros durante cuatro días llenos de actividades tan variadas y divertidas cómo enriquecedoras.  En definitiva, viviremos a fondo la verdadera esencia de esta ciudad que enamora a todo el que la visita. Todo ello de la mano de nuestra amiga Vis Molina, periodista con más de 30 años de experiencia en Life & Style, corresponsal de la revista TELVA en Cataluña y responsable de la Escuela de Cocina TELVA Barcelona

Ficha


3 noches hotel 4*
Talleres gastronómicos
Visita a la Cité du Vin
Ópera El barbero de Sevilla
Grupo 14/17 personas


Precio 1.890€

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Ópera y gastronomía en Burdeos

SAVE THE DATE
05-08  febrero 2019

 

Viaje en colaboración con la

 

ESCUELA DE COCINA TELVA

La llaman el Pequeño París porque no le falta de nada. Y, además, tiene el empaque y la elegancia de la Ciudad de la Luz, pero en una dimensión más manejable. La capital mundial del vino es, en estos momentos, la ciudad más trendy del país vecino, el lugar al que todo francés culto, sofisticado y en la onda quiere irse a vivir.

Limpia, ordenada, con buenos museos, magníficas boutiques en su centro peatonal y unos restaurantes y tiendas gastronómicas que la han convertido en un paraíso foodie en toda regla, la amable y sosegada Burdeos es en estos momentos la villa más deseada de toda Francia.

Por eso nos hemos decidido a visitarla. Queremos disfrutarla y conocerla en todos sus registros durante cuatro días llenos de actividades tan variadas y divertidas cómo enriquecedoras.  En definitiva, viviremos a fondo la verdadera esencia de esta ciudad que enamora a todo el que la visita. Todo ello de la mano de nuestra amiga Vis Molina, periodista con más de 30 años de experiencia en Life & Style, corresponsal de la revista TELVA en Cataluña y responsable de la Escuela de Cocina TELVA Barcelona

Ficha


3 noches hotel 4*
Talleres gastronómicos
Visita a la Cité du Vin
Ópera El barbero de Sevilla
Grupo 14/17 personas


Precio  1.890€

Ficha


3 noches hotel 4*
Talleres gastronómicos
Visita a la Cité du Vin
Ópera El barbero de Sevilla
Grupo 14/17 personas


Precio 1.890€

Día 1


05 febrero/ martes BCN o MAD / BURDEOS

Vuelo directo destino Burdeos. Llegada, encuentro con nuestro corresponsal y traslado al hotel. Cena en restaurante.  Alojamiento en hotel 4*.

Día 2


06 febrero/ miércoles BURDEOS

El día de hoy lo dedicaremos a recorrer y descubrir el centro de la ciudad a pie. Más tarde visitaremos el Atelier del “encuadernador de la ciudad”. Almuerzo restaurante. Visita a la Cité du Vin (Museo del vino), disfrutaremos de una copa en lo alto con vistas a la ciudad. Tendremos el placer de tener una charla con un escritor, quien nos explicará sobre su libro de cocina. Cena libre.

Día 3


07 febrero/ jueves BURDEOS

Presentación en la Librería Mollat, la más grande de Francia, de las novedades en libros gastronómicos, seguido de una clase de cocina en casa de una “cuisinier” francesa donde también almorzaremos. Tiempo libre para alguna compra. Visita privada de la Ópera (a confirmar), café o pasta antes de asistir a la representación de El barbero de Sevilla en el Grand Theatre de Bordeaux.

Día 4


08 febrero/ viernes BURDEOS / BCN o MAD

Empezaremos el día con un curso de pastelería. Almuerzo en restaurante Estrella Michelin. Visita al Museo de las Artes Decorativas. Traslado aeropuerto. Llegada a Barcelona / Madrid.

LOS “MUST” DEL VIAJE

  • Asistiremos a una ópera de ensueño, El Barbero de Sevilla, en su teatro de la Opera, inspiradora de esta escapada para los sentidos…
  • Conoceremos los bistrôts, más auténtico de la ciudad, pero también sus restaurantes gastronómicos.
  • Visitaremos la librería dónde los chefs de todo el mundo encargan sus libros.
  • Viviremos en primera persona el seductor lenguaje de los abanicos.
  • Aprenderemos a elaborar su delicada repostería.
  • Conoceremos las porcelanas más refinadas
  • Cataremos sus vinos.
  • Nos empaparemos de su apasionante historia recorriendo su centro peatonal …
  • Y aprenderemos a elaborar los platos de una verdadera “cuisinier” francesa, almorzando en la cocina de su casa.

Escuela de Cocina TELVA

¿Te apetece hacer un taller temático de cocina? ¿Prefieres algo más continuado en el tiempo?  Si eres de las de «me encantaría aprender a cocinar«, pero no encuentras el sitio ni el momento… ¡éste es el momento y el lugar! La Escuela de Cocina TELVA lleva 30 años enseñando a cocinar, y tienen un método patentado y probado.Te garantizan que dominarás técnicas y recetas de tu nivel de cocina, para pasar al siguiente nivel y acabar certificándote como un ¡auténtico chef!

La Escuela de Cocina TELVA ofrece en Madrid y Barcelona numerosos cursos monográficos y trimestrales para descubrir la gran variedad de propuestas de la cocina nacional e internacional del recetario TELVA. Un lugar donde descubrir talleres para niños o realizar cursos adaptados a tus necesidades.

La responsable de la Escuela de Cocina TELVA en Barcelona es Vis Molina, y puedes contactar con ella con el email:  vis@escueladecocinatelva.com Consulta más detalles en: https://escueladecocinatelva.com/

 

CANNELÉS DE BURDEOS
1/2l. leche
4 yemas
250 gr. Azúcar
150 gr. harina
2 vainas de vainilla
2 cucharadas de Ron
45 gr. mantequilla

Poner a hervir la leche con la vainilla y la mantequilla. Dejar fundir unos min, antes de colar la mezcla. Añadir las yemas y calentar
de nuevo sin dejar que llegue a hervir. Mezclar la harina y el azúcar. Añadir la leche. Mezclar bien. Añadir el ron. Dejar reposar 12 horas en nevera. Engrasar bien los moldes. Espolvorear con azúcar. Rellenar con la mezcla anterior dejando 2 cm. Hornear 10 min a 200º y 50 minutos más a 170º. Desmoldar en tibio.

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